8 (4852) 289-788 Задать вопрос
г. Ярославль, Московский проспект, дом 74

Сыроизготовитель закрытого типа

Сыроизготовители закрытого типа предназначены для подогрева молока до температуры при которой оно свернется, добавления ферментов, закваски и подобных ингредиентов, а также для разрезания и обработки сгустка, добавление рассола и частичного отведения сыворотки, последующим нагревом и обсушкой сырного зёрна и отведение зерна с сывороткой. Конструктивно сыроизготовитель состоит из следующих основных узлов: теплоизолированную трёх стенную ёмкость, внутри снабжённой двумя мешалками, вращающимися в противоположные стороны, что отменяет зоны застоя при операциях перемешивания и разрезания. Привод вымешивающих устройств закреплён на конической крышке сыроизготовителя. На перемешивающей раме закрепляются ножи для резки и вымешивания и при вращении в одну сторону ножи откидываются и разрезают сгусток, а при реверсе свободно укреплённая мешалка поджимается к ножам и производится перемешивание. Направление вращения настраивается с пульта управления. Нагрев в сыроизготовителях осуществляется посредством подачи пара в змеевик. Отбор сыворотки производится через встроенное выдвижное сито, непосредственно встроенное в сыроизготовителе что и обеспечивает возможность отбора не останавливая вращение мешалок произвести отбор. Сыворотка с сыроизготовителя отводится в два этапа: предварительный слив до 30 %, при подсушке через второй клапан ещё 20%. Подача пара продолжается до окончания сушки. По окончании сушки производится полный отвод сыворотки через клапан на дне.

Цена по запросу Заказать

Технические характеристики:

Объём в работе, л, не менее

11000

6000

Обороты мешалки с ножами,

3…16

3…16

Диаметр выходного патрубка по продукту, мм

125

100

Диаметр патрубка выхода по сыворотке, мм

65

50

Давление входящего пара, МПа, ...<

0,07

0.07

Мощность привода, кВт, ...<

2,2

1.5

Длина x Ширина x Высота, мм

3700х2700х3800

3000x2200x3100

Вес, кг, ...<

3400

2500

  • Консультация специалистов Поможем подобрать оборудование в кратчайшие сроки
  • Большой выбор продукции Линейка производимого оборудования постоянно растёт
  • Пунктуальность и порядочность Соблюдение сроков, качество, низкие цены